自制沧州冬菜
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人做过这道菜
开心生活08
上学时每天早晨买一个食堂的炸馒头（昨晚的剩馒头放油锅里炸至外皮酥脆），加一点冬菜，美味！这么多年过去了偶尔在一餐馆吃到冬菜，超市没看见有卖的，网上也很少制作方法，于是自己摸索着做出来了 ，略微发干，下次就有经验了，每天吃一小碗😄。
用料
| 白帮白菜两大颗晒干后约1000克 | |
| 大蒜瓣500克 | |
| 盐60克 |
自制沧州冬菜的做法
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大白菜洗净切成小块，天气晴朗晾晒2天，至略蔫。
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大约1000克
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大蒜剥好加入盐。
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用料理机把蒜和盐打成蒜泥，不怕累也可以用蒜锤捣碎。
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把蒜泥和白菜搅拌均匀。
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压实放到瓶中密封好。耐心等待！
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20天左右打开罐子，放点香油好吃极了，白菜晒得有点干，下次晒得略微脱水即可。
