酿豆腐泡
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人做过这道菜
昕妈的手作
对付不爱吃肉的孩子，就是把肉酿入他喜爱的各种菜里
用料
酿豆腐泡的做法
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把肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里，加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和少许盐
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再加几滴水，把肉顺着一个方向搅拌上劲，搅成有筋道的肉馅，这样肉才会有口感不会散
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用筷子把肉馅按压酿入豆腐里
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倒入适量花生油烧热锅，把豆腐泡肉馅那面铺上锅里，中火把肉煎熟至肉色金黄
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再反面稍煎片刻
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喜欢酥脆口感的，这时就可以把豆腐泡出锅装盘了；喜欢绵软口感的，加适量清水到锅中把豆腐泡稍煮片刻，然后用蚝油、生抽和玉米淀粉混合的生粉水勾芡再起锅
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留下些许芡汁洒上少许葱花煮一下
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再将葱花芡汁淋在豆腐泡上面，美味的酿豆腐泡完成！
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也可以加点喜爱的蔬菜，炒一炒，勾个芡，也是很美味的一道菜
