将豆泡从从中间一刀切开，豆泡里面呈蜂窝状，这样更入味，放入盘中备用。
准备适量的葱姜蒜干辣椒，青椒、红椒切成小块。
起锅热油，放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味，然后放入一小勺邯郸豆瓣酱，放入青红椒翻炒。
加入适量盐、鸡精、白糖、耗油，加入适量清水，煮至沸腾。
加入豆泡，淋入适量水淀粉，翻炒均匀，装盘即可。
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