蛋清和蛋黄分离，放于两个碗中。蛋黄中加入葱花，加少量盐调味，打匀。入不粘锅中小火摊成圆饼状。
蛋白中拌入火腿肠碎，与蛋黄同法摊成圆饼状。
将蛋黄饼放在下方，蛋白饼与上方，从一侧卷起，切块，上面挤上番茄酱，即可。
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小鬼当家0811
