酥到掉渣的桃酥—— 花生🥜核桃酥

花生、核桃入烤箱170度烤8分钟，晾凉去掉外皮，用料理机或者擀面杖碾碎备用。

花生油、鸡蛋、糖粉、盐称量好放入打蛋盆用打蛋器搅拌均匀。（低档30秒左右即可）

这是搅拌好的状态。

筛入低筋面粉、小苏打、泡打粉，用刮刀拌匀。

加入核桃花生碎拌匀。

把面团分成15克一个的小剂子，搓圆放入20克的月饼模中压制成型，放入垫了油纸的烤盘。（此时要注意半成品桃酥摆放要留有间距，以免烤制时桃酥膨胀变大而粘连）。

15克一个刚好可以做35个成品桃酥。

在桃酥中间撒上适量黑芝麻，装饰一下。（没有黑芝麻可不放）

烤箱预热180度，中层，烤20分钟即可。

出炉晾凉。

晾凉后及时包装密封保存，以免受潮。

我用的是50克的月饼包装，一个装两片刚刚好。

完美✌️