牛肉切薄片,将油、盐、糖(少许)生抽、蚝油、生粉,姜丝搅拌均匀,腌制20分钟。
冲菜切条,焯焯水,拧干水分,也可以焯完水,放点油炒一下,我今次就没有炒。哈哈,广东冲菜就是腌制的咸菜,我们都叫冲菜,由来我也不知道哈。
将腌制好的牛肉一片片铺在冲菜上面。
水开后,放入牛肉大火蒸5分钟,最后撒上葱花即可。
上传你做的老广&冲菜蒸牛肉