扁豆肉丝
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人做过这道菜
秋毫之_末
扁豆肉丝是我非常喜欢的一道菜，很奇怪，任外面的饭菜再好吃，我也总觉得没有自家炒出来那种热气腾腾散发着香气的感觉，配上刚出锅的米饭，一天的疲惫都得到了治愈
用料
扁豆肉丝的做法
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里脊肉切丝，放入葱末姜丝，加料酒，半勺生抽，半勺老抽，一点点胡椒，抓匀腌制（不少于15分钟）
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扁豆和胡萝卜切丝备用，木耳切丝备用（我没放木耳～）
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热锅热油，把里脊丝轻轻煸炒，盛出备用，注意不要炒老了
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不用刷锅，直接加点油，油热后加入扁豆丝翻炒，断生后加入胡萝卜，共同翻炒。扁豆一定要多炒一会儿，变软之后特别香
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加入生抽，老抽翻炒均匀，然后加入之前炒好的里脊肉，炒匀，然后加入盐，糖和适量水淀粉，最后加入拍好的蒜瓣儿，出锅～
