低卡芋泥盒子蛋糕

8.5 综合评分
30 人做过这道菜
家里没有淡奶油...但挡不住我一颗想吃甜品的心,不仅口感上完全不输,而且更低脂不是吗?芋头真的是很好的饱腹食品,好吃又低卡,哪个女生不爱呢😏

用料  

蛋糕片:
蛋清 4个
蛋黄 4个
玉米油 55克
牛奶 55克
低筋面粉 90克
细砂糖 70克
麻薯:
糯米粉 25克
玉米淀粉 10克
牛奶 60克
15克
黄油 6克
芋泥:
芋头 300克
紫薯 100克
糖(随喜好) 40克
奶粉 10克
牛奶(看状态) 150克
蜜红豆 适量
肉松 适量

低卡芋泥盒子蛋糕的做法  

  1. 先做蛋糕片,蛋黄加牛奶玉米油搅拌均匀至看不见油花,筛入面粉搅拌均匀,蛋清+砂糖打发至有细微纹路,混合面糊

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤1
  2. 铺好油纸,烤箱170度中层20分钟,晾凉以后分切成适合的大小备用

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤2
  3. 麻薯所有材料混合,盖保鲜膜大火蒸15分钟左右,趁热加入黄油揉进去,用打蛋器搅打至图片拉丝状态,然后装入裱花袋等一会组装再挤

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤3
  4. 芋头和地瓜蒸熟,用勺子压碎,加入牛奶(牛奶一定要看状态先少许加入)奶粉,砂糖用均质机(打蛋器)搅打到没有颗粒,特别细腻的状态,不会容易流动

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤4
  5. 混合好的芋泥很清香,颜色十分漂亮,没有淡奶油的加入吃起来也是棒棒的

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤5
  6. 开始组装,最底下放蛋糕胚,然后挤入芋泥酱,之后是蜜红豆,麻薯,然后继续蛋糕片芋泥红豆麻薯...

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤6
  7. 最上面一层一定是麻薯,吃起来才能比较直观的看到拉丝的状态哈,然后再铺一层肉松,其实这个顺序看心情啦,随喜~

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤7
  8. 我做了2款嘻嘻

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤8
  9. 有多好吃呢?舍不得停下就对了

    低卡芋泥盒子蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2019-11-26 15:17:07
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