芥菜洗干净 切小片晒一天 晒至表面没水分就可以
用炒菜四倍的盐腌制一下 让其出水入味 毕竟也是咸菜的一种 所以咸一点才不会变酸哈 也能去掉菜的生味 差不多四小时后 倒出腌制出来的水
南姜切碎搅拌机绞碎 冰糖末 拌匀就可以
拌匀装瓶 使劲压 压得紧紧的 这时又会出一下汤汁 盖好密封
一星期后就能吃啦 解腻棒棒哒
上传你做的潮州小菜——南姜贡菜
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