水晶包不和面不发面
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用料
水晶包不和面不发面的做法
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两个鸡蛋打匀加入料酒，花椒粉，少量盐
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热锅热油将鸡蛋划成蛋花
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香菇切碎备用
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胡萝卜切碎备用
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肉去皮，切片加几块姜片煸黄出油，底油备用
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将胡萝卜和香菇碎一起加入留底油的锅中，翻炒片刻，呈出
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肉切成大碎颗粒
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豇豆去头洗净加入开水锅中烫1-2分钟至变色变软，捞出过冷水后沥干水分切碎备用
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将炒过的胡萝卜香菇，肉碎，蛋花碎，豇豆一起加入大盆中搅匀
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在搅匀的馅料中加入适量盐，糖，蚝油，鸡精，花椒粉拌匀
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市场购买的饺子皮
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2-4为一叠擀匀至透明
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一个个透明的饺子皮包上馅料放入刷油的蒸格中。（这里最好放在蒸布或者硅胶蒸垫上）
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开水上锅蒸8～10分钟即可
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赶紧拿出来尝一口，油油的半透明
小贴士
重要的说三遍：放在蒸布上或者蒸垫上！放在蒸布上或者蒸垫上！放在蒸布上或者蒸垫上！（我没蒸格垫导致好多小包子底部都漏了）
