美味香辣蟹
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人做过这道菜
严学萍
用料
美味香辣蟹的做法
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螃蟹清洗干净后剪去爪子
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锅里油烧热将生姜、蒜头、葱段、花椒、八角、香叶、火锅底料全部放进去炒出香味，放入处理好的小螃蟹继续翻炒。
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在翻炒的过程中加入料酒、啤酒、水、生抽、白糖大火烧开转中小火烧20分钟，主要是为了入味。
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放适量鸡精和麻油后大火收汁，非常美味的香辣蟹完成了，追剧、喝酒，一盘分分钟秒杀干净，螃蟹买那种很小的就行，选母蟹，一两2个左右的，价格便宜而且黄多，每年秋天螃蟹肥美的时候我都会做的来解馋。喜欢的朋友赶紧试试吧
