简易版黄焖鸡炖土豆

准备工作，鸡腿洗净剔骨切块，放盆中，加味极鲜，酱油，料酒，少许盐，葱姜，蛋清腌一下。（蛋清可以保证鸡腿的鲜嫩）
香菇切成片焯水，胡萝卜切成片，青椒切成菱形块，土豆切小块，这个步骤图忘记拍了😂

起锅烧油，油热放冰糖，炒制糖冒泡，下切好的鸡块，翻炒至上色，放葱姜蒜，干辣椒，八角，胡椒，倒入水没过鸡块，加味极鲜，酱油，味精，盐，料酒，白酒（去腥）。

开锅，放香菇片，胡萝卜片，土豆块，小火多几分钟，转大火收汁。

快收完汁的时候（出锅前两三分钟）放入切好的青椒块，翻炒几下，

炒制青椒断生，即可。

出锅！！😃这版是简易版，不过味道还不错哈！鸡肉很嫩！😘