麻辣小牛肉

2 人做过这道菜
这是一份纪念 它是奶奶的食谱
我们喜欢吃牙签牛肉 奶奶就改良成干锅牛肉
可是 现在只能自己去开发 去寻找 去比对
记忆里珍藏的味道
记忆里的陪伴
记忆里 所有的温暖都变成口里的欢愉

用料  

牛肉 250克
生粉 10g
料酒 适量
5根
1只
一整个
老抽 2勺
生抽 2勺
干辣椒 10个
鸡精 适量
20克
10克
五香粉 适量
孜然 适量

麻辣小牛肉的做法  

  1. 1.牛肉横切成片,沥干水,加料酒、生粉腌制。

  2. 2、备葱姜蒜,姜蒜越细越好,辣椒切成段。

  3. 3、腌制20分钟,热锅放油,油多一点会好吃,10秒放入姜蒜备香,放入牛肉翻炒5回,炒久会硬,放老抽、生抽、辣椒、鸡精翻炒5—6个来回。

  4. 4、放入盐、孜然、糖、五香粉翻炒几个来回,爆香之后可起锅。简单好吃。

    麻辣小牛肉的做法 步骤4

小贴士

1、油可以多放油。
2、牛肉不要炒太久,嫩。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-11-26 21:11:43
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麻辣小牛肉的答疑

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