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柔软的发面馅饼

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聪聪明明妈的厨房  聪聪明明妈
记录菜谱，做过三次了，第一次纯肉。第二次角瓜肉馅，第三次胡萝卜猪肉馅，都非常成功。

用料  

面粉 300克
水 160克
酵母 4克
猪肉馅 300克
小葱 适量
香菇或者胡萝卜 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
糖 少许

柔软的发面馅饼的做法  

  1. 面粉水酵母混合，揉成三光面团，放冰箱冷藏过夜发酵。

    柔软的发面馅饼的做法 步骤1

  2. 葱加肉沫和调料混合，搅拌上劲儿，放冰箱冷藏备用。

    柔软的发面馅饼的做法 步骤2

  3. 面团分成12个剂子，擀成皮。

    柔软的发面馅饼的做法 步骤3

  4. 像包包子一样包入肉馅。

    柔软的发面馅饼的做法 步骤4

  5. 锅内刷油，两面烙出花纹，放水盖盖子焖一会儿，保证内馅成熟。如果花纹不漂亮，就再烙一会儿。然后开吃！

    柔软的发面馅饼的做法 步骤5

小贴士

不放冰箱冷藏发酵的话，室温发到2倍大。

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该菜谱发布于 2019-11-26 22:47:37
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