香蕉🍌玛芬绝对是duaiduai最喜欢的小点心了,现在的香蕉🍌软糯香甜,用来做玛芬再合适不过了~
做过很多次,以前做的黄油含量都很高,糖也很多,觉得高油高糖不太健康,就减少了糖和油的量,但是味道还是一级棒😋外脆内软香甜无比啊啊啊~
每次都要告诉小不点儿要早起第一名才可以吃哦,她就早上一睁眼就往餐桌跑,说自己是第一名🥇😂
反正快手又好吃就是了~
用料
香蕉
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170克
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自制浓稠酸奶
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50克
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低筋面粉或中筋面粉
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130克
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细砂糖
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20克
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鸡蛋一个
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55克左右
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泡打粉
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4克
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盐
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1克
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黄油
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15克
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简单到没朋友的酸奶香蕉玛芬🍌香蕉这样做最好吃啦😋的做法
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选择熟一点的香蕉🍌去皮压成泥~
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加入浓稠酸奶、细砂糖和盐拌匀~
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加入一个常温鸡蛋拌匀~
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加入融化好的黄油拌匀,要完全拌匀才能避免水油分离哈~
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低粉或者中筋粉、泡打粉混合均匀后过筛到香蕉🍌糊中~
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翻拌至无干粉状态即可,这里就不要过度翻拌了哈,看不见干粉了就可以,否则影响口感~
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预热烤箱170度,倒入模具中七八分满,也可以表面撒上坚果或者蔓越莓碎~
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放入预热好的烤箱170度20分钟左右看表面上金黄色即可😋
小贴士
1⃣️超级简易快手的小蛋糕,记得加入粉类后不要翻拌过度哈,鸡蛋要常温的,黄油和鸡蛋加入后都要充分拌匀,避免出现水油分离的情况~
2⃣️酸奶我用的是自己做的浓稠酸奶,里面本身含糖,配方中的糖还可以再减一点,喜欢吃甜的也不要再多放糖了哈,糖吃多了不太好~