少油加热非生油生蛋有啥放啥沙拉酱（全蛋蛋黄酱）

无水无油的碗最好选择深一点又稍微大一些的，磕一个鸡蛋进去，我称了下49克。
加入柠檬汁（我用的是非新鲜的冷冻汁），白醋（上次泡酸萝卜买的九度白醋），白砂糖（展艺家的），1克盐1克味精，拿出鸡蛋抽开始打啊打，打均。
开始分五次倒油进去，倒10克打均再倒下一次。
加完油后再抽几下打的匀称些，此时我有些愁啊，没有淡奶油，那就倒酸奶吧！倒一点再倒一点，算了，一盒都加上好了（酸了点再补点糖，25克糖是我补完后的总数）
咳咳，此时想起我有电动打蛋器来着🤔，不过玉米油不够不打算加200多打到粘稠，也就不累手啦。
取出一个干净的无水无油无异味的小奶锅，加入一勺玉米淀粉，一勺奶粉（我是看到我这里还有奶粉才临时决定加的），倒入少许混合液用蛋抽搅均，倒入全部混合液碗用刮刀刮干净，搅均。
开小火，放上小奶锅用刮刀不停搅拌，直至混合液变粘稠（类似蛋糕糊能够画8字的那种）
转移入碗中，用蛋抽搅搅快速散热，盖保鲜膜放入保鲜。

一定要热气散的差不多了再放冰箱啊 不然水蒸气会凝成小水珠的。