冰糖银耳炖雪梨

起锅烧水，水量开始可以多一点，反正煮很久要蒸发，多放点免得反复加水。

干银耳温水泡软，5-8分钟就差不多软了，然后换水再泡一会儿直到水开。
（换水是为了冲洗掉干银耳上附着的灰尘）
（用的是鲜银耳的话，冲洗干净即可，不用泡）

泡上银耳后，枸杞粒也用温水泡一会儿，主要为了洗掉表面灰尘。
（枸杞不用太多，点缀作用大于实效）

把银耳撕成小块。
（讲究的话，可以把银耳根部黄色比较硬的部分先揪掉再撕）

水开之后，把泡银耳的水倒掉，冲洗一下，然后放到开水中，大火或者中火，煮10-15分钟，然后放入雪梨块，冰糖。
（枸杞怕煮太烂，可以后面再放，我偷懒就放在这里了，毕竟自己吃）
（冰糖多少看个人口味，不够可以后面尝一尝再加，没有冰糖，我觉得白糖也可以，反正都是糖）

中小火煮30-45分钟左右，观察雪梨块是否已经从白色变透明了，放入枸杞，再中小火煮15-20分钟。
（中间观察剩余水量，决定是否适当加点水）
（我最后盛了两碗，按照这个量保留的水量，比较浓稠，想多喝汤的，可以多放点水）

最后盛出来，摆拍一下，然后大口吃喝，爽歪歪就可以啦！