培根芝士面包卷

后油法把面揉出薄膜，把面团滚圆放密封盒室温发酵至面团两倍大

发酵好，用手指在面团上戳洞，洞口没有回缩证明发酵好了。面团取出，轻拍排气，再分成8份。

取一个松弛好的面团擀开，拍去两侧小气泡，翻面。面团中间放入培根片，轻轻卷起，所有面团用同样的方法操作。卷好后面团对半切开，放入8寸蛋糕模具中，我没有吐司模具，如果你有，可以放吐司模具中，8寸蛋糕模具记得最好摸点黄油防粘（🙈别问我为啥这样说）

烤箱里下面放碗热水，把面包放进去发酵至模具的9分满，取出抹蛋液撒上马苏里拉芝士碎和黑胡椒，我还撒了点干酪粉。

放入提前预热好的烤箱，上下火180度25至30分钟（具体温度和时间请根据自己烤箱的情况调整），

烤好取出，磕一下震出热气，倒扣在晾网上晾凉。