易学的快手烫面葱油饼

把水烧开，少量多次的倒入面粉中，用筷子搅拌（水非常烫啊，不要尝试用手），搅拌如图状态，盖盖儿放一边醒发20分钟（也是放凉的一个过程）

处理葱花。大葱切碎（阿姨说大葱比香葱好吃），放一个小碗里，加入熟油（熟油：加热过的油。你可以用油炸点花椒，把花椒粒捞出来使用），加入盐，多一些的五香粉，拌匀待用。

醒发好的面团撒一些面粉揉圆揉滑一些，烫面都会有些粘的哈～然后再盖儿醒15分钟

醒好的面团拿出来，分成你好操作的大小分量，擀成长椭圆形，厚度大概5mm左右。

调配好的葱花均匀铺在上面。

从宽的一侧卷起来，卷成长条，切成段。（每段大概和苹果手机一样的长度吧，但是还要看你卷的厚度昂；切的大小取决于你想要的饼的大小，取决于你炸锅的大小）

小段两头拧合在一起，团成一个剂子，摁平，擀成圆饼就好啦～（面多可以都擀成圆饼，一层饼一层油纸的方式冻冰箱里，想吃的时候随取随拿）

大火油烧7、8成热下饼炸，转小火～