桂花糕🌸
0
人做过这道菜
易梦yaa
桂花糕已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味可口，做法简单，而且种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。含有蛋白质，糖，钙，磷，铁，等营养物质，易消化吸收，糖尿病患者慎食。
用料
桂花糕🌸的做法
-
器具高温消毒干净，一定不要有水份.
-
称量80克水备用.
-
将粉类都称在同一个盆里，搅拌均匀.
-
边加水边用手抓匀.（不要成团，水一点点一点点的加.还是松散的．）
-
加水抓至颗粒状．
-
过筛．（过完才会细腻，过筛的粉不要压不要搅．）
-
纱布铺在蒸盘上，放上模具，倒入筛过的粉.
-
用勺子轻轻铺平。
-
进蒸箱蒸3分钟.
-
出炉脱模，继续进箱蒸12分钟。（4厘米厚的需要蒸15分钟，以此类推。）
-
出炉移至晾网上冷却一会儿，切块。
-
挤上蜜桂花，撒一点点干桂花做装饰；即可食用。（用线切比较好，用刀切会压塌桂花糕，如图.）
小贴士
1.需要密封的话，趁热装盒，防止它变干。
