马拉糕

Name: 马拉糕
Ingredients: 用量：250g食材：蛋糕粉; 用量：200g食材：木薯粉; 用量：8g食材：泡打粉; 用量：6g食材：酵母粉; 用量：40g食材：白糖; 用量：100g食材：红糖块; 用量：400g食材：水; 用量：15g食材：色拉油; 用量：5勺食材：奶粉

3 人做过这道菜

骆文丽

在我们广东的茶楼：马拉糕是一道美味松软糕点，那种口感软糯甜而不腻。无论是小孩还是老人、大人都喜欢吃，因此成为广大群众们的喜欢！

今天马拉糕的做法采用的是蛋糕粉和木薯粉做的。也可以用（低筋面粉和木薯粉）其实都差不多的。

木薯粉做出来的马拉糕超Q软，非常好吃😋

用料

食材：蛋糕粉	用量：250g
食材：木薯粉	用量：200g
食材：泡打粉	用量：8g
食材：酵母粉	用量：6g
食材：白糖	用量：40g
食材：红糖块	用量：100g
食材：水	用量：400g
食材：色拉油	用量：15g
食材：奶粉	用量：5勺

马拉糕的做法

备用料：蛋糕粉、木薯粉、奶粉、泡打粉、酵母粉、白糖、红糖、色拉油、水
取备好的蛋糕粉、木薯粉、奶粉、酵母粉、泡打粉，搅拌均匀备用
冷水半烧开放红糖块、白糖烧开融化就可以了

这里提示一下：我这个红糖水是温乎的温度哈，不烫手，不是全烧开的温度哈！
融化好的红糖水一边倒入拌匀好的粉里一边搅拌，顺时针搅拌均匀，搅至成无颗粒的面糊，用过滤网过筛一下，盖好保鲜膜待醒发一小时

温馨提示：和面糊过程：根据你采用的粉面适加适减，水也一样适加适减。甜味也一样：喜欢吃甜的多加点糖，不喜欢吃甜的少放点糖就可以了👌
醒发好的面糊倒入色拉油用勺搅拌均匀，冷水上锅蒸40分钟（一次性把蒸锅里的水加好，中途不可揭锅）直到40分钟后闭火闷5-10分钟即可
蒸好出炉的马拉糕非常Q软，不变形，奶香味好浓😋

蒸好的马拉糕就像图片一样，切条。喜欢什么形状自己决定就好哈，我这个是样板哈🤪
美味的马拉糕分享给你们，喜欢吃的动手做起来哦🤫