红烧鸡块
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titi移动的蘑菇
用料
红烧鸡块的做法
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鸡肉开水加姜焯水，捞起备用
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洋葱，葱，蒜，干辣椒切块
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花椒和上面的配料放热油炒至出香味，加白糖，转中小火出色，注意不要让糖焦了，转大火放鸡块爆炒，加料酒和生抽调味翻炒片刻时间不要太长
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加开水淹没鸡肉加香菇煮至汤汁浓稠，尝味加盐即可享受美味
小贴士
焯水时间不要过长，后面还要烧鸡肉，不然口感会柴，所有配料及量都可以根据个人喜好加减，后期加入香菇或者莴芛，或红萝卜都可以，如果觉得不够辣，在炒配料加鸡肉的时候加入干辣椒面翻炒入味儿，个人感觉烧菜的过程像艺术，发挥想象力与创造力美味就出炉啦^_^
