沾着酱油吃的海螺
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小Z爱宝宝
用料
| 生抽酱油：5～8小勺 | |
| 蒸鱼豉油：10小勺 | |
| 盐 ：3～5小平勺 | |
| 小葱 ：3～5根打结 | |
| 生姜 ：3～5切片 | |
| 麻油 ：3滴 | |
| 黄酒 ：5小勺 | |
| 蒜泥 ：3～5颗蒜头捣烂成泥 |
沾着酱油吃的海螺的做法
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新鲜海螺两斤（约一家4口人的份量），清水反复洗淘干净，不低于4次！
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海螺随冷水一起下锅，水量必须没过海螺高出2cm左右，加5小勺黄酒、小葱和生姜片，均匀撒上3～5小勺盐（根据个人口味添加），盖上锅盖，大火煮至水面沸腾，约3～4分钟，不宜时间长！关火，闷一分钟。
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捞出摆盘，配上蒜泥、蒸鱼豉油、生抽、麻油等（依据个人口味）即可食用。
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温馨提示：揭海螺盖儿时，根据海螺的螺纹轻轻地旋转，就可以获得一只完整的海螺肉与海螺黄，沾上清爽的酱汁，一口一只真是无比香脆可口！
