小时候的味道—花咸菜

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记得小时候每年秋天,奶奶都会腌一些花咸菜,因为马上要到冬天了,在东北新鲜的青菜快没有了,腌上一坛花咸菜可以吃好久。配上一碗东北特色—大碴粥,真香!

用料  

少许
芹菜 几根
青椒 两个
大头菜 半个
少量
酱油 一大勺

小时候的味道—花咸菜的做法  

  1. 芹菜选嫩心,粗的破开,切小段。沸水快速抄出。青椒大头菜洗净控水、掰小块。青菜放大碗里撒一层盐,腌一下。

    小时候的味道—花咸菜的做法 步骤1
  2. 锅里倒油,葱花炸一下,酱油沿着锅边转圈导入炸熟。腌好的碎咸菜和熟油拌一下就OK了。

    小时候的味道—花咸菜的做法 步骤2

小贴士

做好的花咸菜前两天特别好吃,时间久了口感稍差一些。
 
该菜谱发布于 2019-11-27 19:02:05
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小时候的味道—花咸菜的答疑

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