超简单的椰子鸡

首先就是买鸡，我们选的是菜场里的三黄鸡，让他们给你切成小块，回来清洗干净。

蘸料是最关键的，我是某宝上买的青桔，沙姜和酱油套装，大概30来块。寄过来还都挺新鲜的。把沙姜剁碎，加入酱油，加切好的小米椒，每个人的蘸料里加一颗青桔，搅拌一下，自己尝下味道，根据个人口味可以做下调整。

两个椰青上面用刀开个口，把椰汁倒出来，用勺子挖出椰肉。

锅子里倒入椰汁，放入挖出的椰青，放枸杞、红枣，再放一小碗水（水不要放多，不然就没有椰子味了），然后放少许的盐。

锅里水煮开后放鸡，盖上盖子大约12分钟样子可以吃鸡了。先舀出一碗汤，超级好喝，然后把锅开最小，保持温度就可以了，不然鸡肉会煮老了。

鸡肉吃完了就加配菜，一般加清淡一些的更好，我选的这几样都很不错。就是这么简单，大家快试试吧