不用虾酱的辣白菜
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人做过这道菜
八氿
我敢说我这是目前最详细的辣白菜教程了，而且全是常见食材，方便购买！做好后小伙伴们记得放进无水无油的密封盒保存哟
用料
不用虾酱的辣白菜的做法
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清洗白菜
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放盐巴腌大概三小时，期间需要翻面两次保证每一片都腌软，这步不用担心盐巴放多，尽情的放😏，
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苹果，梨…去皮
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打成泥，用刀剁切也行
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萝卜切丝，反正我切的条，爱吃萝卜放一根也行
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不能吃辣的放两根就行
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去皮
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启动
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打成泥
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搅拌
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切段放进酱里面
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大概这么一碗水
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冷水加入糯米粉，兑成牛奶状后再开火！
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小火煮成这样
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加辣椒面，必须要细！
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关火搅拌，加糖
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这个可以拿来炒年糕，加调味就行
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辣椒酱一定要冷却以后，再加入食材搅拌
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坐等白菜（偷吃了根萝卜丝好吃😋）
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腌软的白菜用热水洗一次
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洗完掐一点尝尝咸淡，觉得咸就再洗一次
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一定要沥干水！每一片都用手捏干水！实在不行就用吹风机吹干，不然容易坏，或者不急的沥一晚上水
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然后雨露均沾～
小贴士
一定要沥干水！辣椒面一定要细，淘宝有卖。糯米粉记得用冷水兑开！烹饪我觉得不同于烘焙必须精准到克，各种口味可以根据自己的喜好调整…敢于创新才会有惊喜
