粤式经典,补肺养血、滋阴润燥的腐竹糖水

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减肥也要美美哒。家中院子里结了满树白果,所以今天决定做一款粤式经典——红枣蛋腐竹糖水。原方一般是鸡蛋,我换了鹌鹑蛋。没找到薏米,改用白芸豆代替。另外考虑到在减肥,把冰糖也换了,原本打算用的是糖桂花,会有淡淡桂花香,不巧家里的用完了,暂且蜂蜜用着先吧。

用料  

腐竹 22克
红枣 22克
白果 13克
鹌鹑蛋 50克
白芸豆 23克
枸杞 2克
蜂蜜 14克

粤式经典,补肺养血、滋阴润燥的腐竹糖水的做法  

  1. 准备好所有材料

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  2. 腐竹和芸豆先浸泡2小时以上,把水倒掉

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  3. 鹌鹑蛋煮熟去壳

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  4. 除蜂蜜外的所有材料进炖锅,加水,水没过材料即可

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  5. 晚上准备的材料,打算早上吃,所以,电炖锅定个时,选择甜品功能,大概隔水炖2小时。算好时间,起床就可以直接吃了。

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  6. 早上起来后拿个空碗,倒入蜂蜜,取几勺炖好的汤针先将蜂蜜化开

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  7. 盛出所有材料

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  8. 这款腐竹糖水有补肺养血、滋阴润燥的功效,不减肥的小伙伴可以换冰糖或红糖调味,使用糖的话,需要在煮好前提前10-15分钟,加进炖锅中一道煮一会儿,让糖融化

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  9. 细节图

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  10. 全餐384卡,有23克蛋白质,是顿合格的减脂早餐

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小贴士

白芸豆是作为主食添加的,可以用薏米、红豆等其他主食代替。调味我个人更倾向用糖桂花,家中一般都备一瓶,做酒酿圆子也是极好哒
 

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该菜谱发布于 2019-11-28 09:55:45
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