准备好佐料。
一个👆鸡蛋清(不要蛋黄),不小心弄破了😂
接下来,太阳谷鸡胸肉切丝,切丝后放入
1克盐、1克黑胡椒粉、5克生抽、3克老抽、
10克料酒、1个蛋清及1勺淀粉,用手抓匀起黏稠后,加入1勺油,手抓匀腌制半小时即可。
起锅热油,爆香葱姜蒜,加入腌制好的鸡肉,快速翻炒均匀即可盛盘备用,锅中留底油,准备炒胡萝卜和黑木耳。
(黑木耳洗净,先用小锅煮熟后切丝,胡萝卜切丝) 锅中炒肉留下的底油,倒入胡萝卜和黑
木耳炒熟即可,再加入炒好的鸡肉。
加入炒好的鸡肉,倒入准备好的鱼香酱汁,翻炒均匀,撒上香葱,即可享受美味佳肴啦~
准备好鱼香酱汁: 食盐1克、味精1克、胡椒粉
1克、白糖10克、料酒5–10克、生抽5克、陈醋10–20克、加入适量的凉开水、勾入1勺水淀粉,搅拌均匀备用。
成品图。
真的很好吃,😊你也可以试试哦。