面粉 | 若干250克左右 |
盐 | 半小勺2克左右 |
白砂糖 | 一小勺2.5克左右 |
炼乳 | 1小勺克 |
温水 | 看揉起来的软硬度加水就好 |
以上为揉面团的材料 | |
泰森黑胡椒鸡块 | 2块 |
芹菜碎 | 若干 |
白菜碎 | 若干 |
胡萝卜碎 | 若干 |
白芝麻 | 些许 |
提前一天的晚上,揉好面团,准备好所有的食材待用。
烙饼面团的揉法,详见我之前的帖子:https://www.xiachufang.com/recipe/103838221/?group=share_title_a
总体来说,烙饼面不能揉得太硬太久,软软的有些许粘手状态即可。不可揉太久哦。否则容易造成面饼太硬不松软。
第二天一早,把鸡块、芹菜、白菜、胡萝卜等切碎,面饼擀好,面饼上先铺一块芝士,然后把菜包在中间。
其实跟包包子是一个道理;鸡块内里是有点湿润的鸡肉糜、还有芹菜、白菜以及芝士,所以,烙好的馅儿饼口感不会很干。比较好。
按平,擀薄,两面撒上芝麻粒和葱花
平底锅中火热油,把面饼放入锅内煎至两面金黄色即可。
趁热吃吧,一口下去,暖暖哒,小心烫🐱