【花生鸡爪汤】
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人做过这道菜
蜜桃厨房小主
最近天气那么干燥，还时不时降温，对身体特别是皮肤影响挺大的，是该该吃点东西补补咯~
今天讲的这道花生鸡爪汤，源自经典粤菜眉豆凤爪煲。考虑到可能大家平时不怎么吃眉豆，就先放一边了。
不过小主另外加了枸杞和红枣，搭配鸡爪更加清补养颜，味道也不会太单调。
它炖出来的鸡爪属于软嫩型，平时不喜欢啃鸡爪的朋友也可以愉快地吃哦。做法也是蛮简单的，全程不加一滴油，完全不用怕耽误减肥大业呢~
今天讲的这道花生鸡爪汤，源自经典粤菜眉豆凤爪煲。考虑到可能大家平时不怎么吃眉豆，就先放一边了。
不过小主另外加了枸杞和红枣，搭配鸡爪更加清补养颜，味道也不会太单调。
它炖出来的鸡爪属于软嫩型，平时不喜欢啃鸡爪的朋友也可以愉快地吃哦。做法也是蛮简单的，全程不加一滴油，完全不用怕耽误减肥大业呢~
用料
【花生鸡爪汤】的做法
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鸡爪洗净减去指甲，花生米提前两小时泡水备用
胡萝卜去皮切滚刀块；红枣和枸杞洗净；姜洗净切片，葱洗净打结备用
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锅中加入适量冷水、2片姜、约10ml的料酒，放入鸡爪大火煮开
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捞出鸡爪放入水中，洗去浮沫
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将鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱结放入锅中，倒入适量水、醋和约15ml料酒，大火烧开后转小火炖40分钟左右
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加入枸杞和红枣，继续小火慢炖25分钟
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加盐调味，再炖5分钟即可
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噔噔！清补养颜的花生鸡爪汤就完成啦~
小贴士
1.花生米泡水后更容易炖烂
2.鸡爪焯水后洗多几次可以让炖出来的汤底更清澈
3.不喜欢鸡爪太软烂可以缩短10-20分钟炖煮时间
2.鸡爪焯水后洗多几次可以让炖出来的汤底更清澈
3.不喜欢鸡爪太软烂可以缩短10-20分钟炖煮时间
