营养早餐-广式糯米鸡

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身处麻辣之都,又嘴馋馅料丰富的广式糯米鸡,尝试很多次外购糯米鸡后,均不满足我胃,只有自己动手,丰衣足食!

用料  

糯米 200克
荷叶 10张
鸡肉 100克
香菇 5朵
干贝 30粒
干虾仁 20个
广式腊肠 2根
咸鸭蛋黄 5个

营养早餐-广式糯米鸡的做法  

  1. 糯米洗净后加入蚝油、生抽、五香粉、猪油、白胡椒,泡发4小时。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤1
  2. 鸡肉洗净切块加入蚝油,生抽,胡椒粉,五香粉,料酒,淀粉,腌制1小时。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤2
  3. 干贝,干虾仁提前泡发好,干香菇泡好后切成小块,备用。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤3
  4. 糯米泡够时间后上蒸锅蒸25分钟,用碗蒸中间的糯米会有点白芯,不用担心包好还会再蒸一次,这样糯米鸡就不会太软。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤4
  5. 锅里倒油先煎鸡肉。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤5
  6. 再依次加入备好的干贝,干虾仁,香菇块,加入腌鸡肉的酱汁,收干多余的水分,凉凉备用。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤6
  7. 干荷叶提前用温水泡软,方便使用。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤7
  8. 糯米蒸好啦,鸡肉凉凉啦,腊肠切片啦,咸鸭蛋黄一分为二啦,荷叶泡软啦,再备上一碗清水可以包糯米鸡啦!

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤8
  9. 荷叶擦干水,手上粘清水后拿起一坨糯米铺平,放上半个咸蛋黄,腊肠,干贝,干虾仁,鸡肉,香菇,再盖上一层糯米,将荷叶包上。

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤9
  10. 做好的糯米鸡直接放冰箱急冻,想吃的时候拿出来直接上锅蒸30分钟,方便早餐

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤10
  11. 完成!

    营养早餐-广式糯米鸡的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-11-28 12:19:29
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