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扬州炒饭
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用料
米饭
碗
鸡蛋
个
火腿
片
葱
根
胡萝卜
根
盐
克
香菇
2朵
扬州炒饭的做法
香菇,胡萝卜,火腿,葱花,切丁,比饭粒要小
一个蛋清,3个蛋黄,搅散
锅加油烧热,一点点倒入蛋液,用铲子不停搅拌,然后加入香菇,胡萝卜,米饭,火腿丁,翻炒均匀
小贴士
米饭,先用清水搓洗三遍,然后倒入锅中,加水,烧开,中途多搅拌几下,然后把米饭捞出放在高压锅中,高压锅需要放蒸盖,蒸盖上方布,米饭捞出来放蒸布上,高压锅水开后中小火蒸15分钟,这样蒸出来的米饭可以直接做蛋炒饭,不用隔夜放凉
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茄子泥
该菜谱发布于 2019-11-28 12:33:54
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