一个鸡胸肉用刀片成3块,用擀面杖敲打变薄一些
调汁,碗里放入蒜末,适量水,料酒,黑白胡椒粉,适量油,适量盐,适量玉米淀粉,搅拌均匀,倒入鸡肉片中,腌制15分钟以上
用一半玉米淀粉和一半普通面粉,加入适量盐和黑白胡椒粉,混合均匀
用一个鸡蛋搅打成蛋液
把腌制好的鸡胸肉片两面沾上混合好的粉中,再裹上蛋液,再裹上混合粉,油炸至两面金黄即可
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