低糖日式红豆包

红豆200克，水500克放入主锅，60分钟/100度/小勺烹煮；

10秒速度7-8打磨，可打磨三次，再加入糖粉，猪油/食用油15分钟/100度/速度1-2收汁烹煮；然后盛出备用；

把盐、酵母、水、糖粉放入小美主锅中30秒速度2混合；再加入高筋、低筋面粉30秒速度3-6混合；，再揉面3分钟；

最后加入软化的黄油再揉面3分钟；

揉好后的状态；

完美的手套膜；

取出 面团用手揉成光滑的圆形面团，放入容器盖上保鲜膜/布，在温度30度左右的环境发酵至2倍大，约50-1小时；

发酵完成后，将面团充分排气、分割成12个面团 （约50-55克）揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟，同时将红豆沙也分成12份重量为40-50克，团圆；

把面团压扁，把准备好的红豆沙包入面团，将收口朝下放入铺了油纸的烤盘上；

包完所有的面团后，第二次发酵40-50分钟，面团变大；

用擀面杖的一头沾水后蘸上黑芝麻，粘压至面团上；（如上图）

在面团上铺上一层油纸，将另外一个烤盘压在上面，并轻轻的按压，然后连同烤盘一起放入烤箱180度烤20分钟（烤箱要提前预热）

烤好后的模样，是不是很诱人？

表皮松软，豆沙馅绵密细腻，甜度适中！非常赞！