减脂餐：蒜蓉金针菇蒸虾（微波炉蒜蓉酱）
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人做过这道菜
Cc爱烘焙
减脂期翻牌最多的莫过于蒜蓉蒸万物了，其中又以金针菇为最爱，加上鲜甜的虾，减脂也不亏待自己。
这里的蒜蓉用微波炉做，既可以控制油的摄入量，又完全不会担心蒜蓉会糊，做出来的蒜蓉酱真的好吃又万能！
这里的蒜蓉用微波炉做，既可以控制油的摄入量，又完全不会担心蒜蓉会糊，做出来的蒜蓉酱真的好吃又万能！
用料
减脂餐：蒜蓉金针菇蒸虾（微波炉蒜蓉酱）的做法
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金针菇洗净切去根部，均匀的铺在碟子上。
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虾保留头部，去虾包和虾线（这里可以让摊主帮忙处理），用剪刀给虾开背，然后平铺在金针菇上。
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蒜去皮剁成蒜蓉备用。
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适量的菜籽油倒入碗里，放进微波炉高火2分钟。
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一半的蒜蓉加入4中拌匀，微波炉调中低火，继续放入油和蒜蓉加热1分钟，拿出拌匀，再放入微波炉，每1分钟拿出来搅拌一下，直到能闻到蒜香味而没有生蒜的辛辣味。我一般需要加热3-4次。
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剩余全部蒜蓉用纱布包好，用力把蒜汁拧出来，蒜汁丢弃不用，蒜蓉加入5中。
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6碗里加入切碎小米椒、酱油、盐（减脂期不能吃糖和耗油，不然加点会更鲜美）。
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把做好的蒜蓉酱铺在虾上，开水上锅蒸8-10分钟。
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撒上葱花，咔咔拍照，晒圈、交作业！
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拍完照还犹豫啥？！吃吃吃！
小贴士
1、用微波炉做蒜蓉酱即使少油蒜蓉也不会糊
2、蒜蓉分两部分是为了最大程度保留蒜香味
3、一半的蒜蓉拧去蒜汁是为了去除蒜的辛辣味
4、这个蒜蓉酱做出来，你可以用来做一切你想做的蒜蓉菜，比如什么蒜蓉丝瓜，蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉丝，总之你想怎么吃就怎么吃！
2、蒜蓉分两部分是为了最大程度保留蒜香味
3、一半的蒜蓉拧去蒜汁是为了去除蒜的辛辣味
4、这个蒜蓉酱做出来，你可以用来做一切你想做的蒜蓉菜，比如什么蒜蓉丝瓜，蒜蓉娃娃菜，蒜蓉粉丝，总之你想怎么吃就怎么吃！
