取了一半的量,用的玉米油,牛奶不够了加了大部分是水却抽风加多了不知道多少,搅拌到后来才发现是一滩泥巴烂,拼命加粉,凭仅有的几次经验调到合适的湿度,又往里蒯了勺酵母,后玉米油,呼啦了好多次厨师机,停停转转起码五回,搅拌耗时起码一小时(都怪水加...
2020-01-03
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做了配方中的0.75倍的份量,346的高筋面粉,结果不够,混了200多克的中筋面粉,不知道是不是这个原因,包体超级软,可是却少了一点嚼劲儿~做了铝箔长条盘四条,分割成45g一个面团,一共16个,每个铝箔长条盘放四个面团。下次50g一个面团试...
2020-04-15
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