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糯米小南瓜

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用料  

蒸熟南瓜 250克
糯米粉 205克
玉米淀粉 40克
糖 40克
豆沙 200克
枸杞 7g

糯米小南瓜的做法  

  1. 南瓜打碎或压碎，与糯米粉、生粉、糖混合

    糯米小南瓜的做法 步骤1

  2. 糯米团状态，不能太湿，不然蒸好会塌掉

    糯米小南瓜的做法 步骤2

  3. 揉好的面团分成30g的小剂子，豆沙分成10的小剂子，将糯米剂子压扁包入豆沙搓圆，用线或牙签压出南瓜纹路，中间插上枸杞

    糯米小南瓜的做法 步骤3

  4. 上蒸锅蒸9分钟即可

    糯米小南瓜的做法 步骤4

小贴士

图中小个的是20g的剂子（一口一个），大个的是40g的剂子，大家可以随意根据喜好调整大小，第二次做调整为30g的个人觉得差不多

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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糯米小南瓜相关分类

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该菜谱发布于 2019-11-28 16:11:12
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