家庭版宫保鸡丁
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奇缘美食记
制作方法简单易学，鸡肉滑嫩可口，酸甜微辣的口感，真的是一道超美味的下饭菜。
用料
家庭版宫保鸡丁的做法
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准备好所需要的食材
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鸡腿剔除骨头后，切小块
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鸡肉中放入适量黑胡椒粉，一勺生抽
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一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉
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混合均匀后，腌制二十分钟入味
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胡萝卜，黄瓜切丁
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生姜切片备用
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调酱汁，生抽两勺，老抽一勺，白醋一勺
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再加入白糖一勺，食盐4克，淀粉一勺，半碗水，调开备用
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热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒熟盛出
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花生米小火炒熟备用
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锅中加少许底油，下入适量郫县豆瓣酱，炒出红油
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下姜片
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下胡萝卜丁翻炒成熟
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放入黄瓜丁，熟花生
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最后下入鸡丁
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最后倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠出锅即可
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成品图
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成品图02
小贴士
一般宫保鸡丁都是使用鸡胸肉，但是个人感觉口感会有一点点柴，所以使用鸡腿肉替代
