面条煮熟,然后过凉,从中间剪一下[比较容易炒面]
油菜,豆芽,藕片,过一下热水,两分钟即可
把鸡蛋炒熟,不用加任何调料
热锅加入油,待油七成热时加入葱姜蒜炒出香味即可,迅速加入郫县豆瓣酱一勺半左右[根据自己口味],放入火腿肠炒熟,最后加入面条,蔬菜,鸡蛋,盐,香油,翻炒一会就可以了,只要变色就行了,很简单,可以根据自己喜好添加蔬菜
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