中式炒面

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给爷爷做的,他挺喜欢吃

用料  

鸡蛋 1个
藕片 适量做装饰
普通面条 1份
火腿肠 根据喜好适量即可
豆芽 1把
油菜 3棵
葱姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 1勺
盐,香油 根据口味

中式炒面的做法  

  1. 面条煮熟,然后过凉,从中间剪一下[比较容易炒面

  2. 油菜,豆芽,藕片,过一下热水,两分钟即可

  3. 把鸡蛋炒熟,不用加任何调料

  4. 热锅加入油,待油七成热时加入葱姜蒜炒出香味即可,迅速加入郫县豆瓣酱一勺半左右[根据自己口味],放入火腿肠炒熟,最后加入面条,蔬菜,鸡蛋,盐,香油,翻炒一会就可以了,只要变色就行了,很简单,可以根据自己喜好添加蔬菜

 

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该菜谱发布于 2019-11-28 18:33:56
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中式炒面的答疑

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