孩儿能吃的炒合菜
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人做过这道菜
周玟君
饭馆的炒合菜，要不就是素菜荤做（加荤油），要不就是小米椒，都不适合孩子吃。
这个家常快手炒合菜，不炝锅，不放辣，不放荤油，保持食材原汁原味。
这个家常快手炒合菜，不炝锅，不放辣，不放荤油，保持食材原汁原味。
用料
孩儿能吃的炒合菜的做法
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鸡蛋炒散，盛出备用
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豆芽提前用水泡一会，洗净，沥干
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纯山芋粉，温水泡软，捞出，沥水
不要用龙口粉丝，太干，影响口感
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韭菜切段
还可以加胡萝卜，木耳，面筋，或者不影响口感的食材，今天时间紧了，一切从简了。
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豆芽菜放入热油中，翻炒至软塌
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加入鸡蛋，山芋粉，韭菜，翻炒
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加入生抽，盐，蚝油，因为有了蚝油生抽了控制盐的用量，或者也可以不用放盐
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翻炒均匀，韭菜软塌就可以出锅了
