辣炒花甲
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人做过这道菜
我才是真怕你吃不好
我呢 辣炒的海鲜不太爱吃用郫县豆瓣酱炒的！所以就自己来回尝试 最后觉得这样做👇最好吃！！ 虽说是辣炒的 但是比一般红油炒的清淡的多哦 而且更能吃出小海鲜本身的鲜味 真的建议大家尝试一下！！！！绝对不会让你失望的！！ 一定要让小花甲吐沙彻底哦宝贝们
用料
辣炒花甲的做法
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花甲来回冲洗 吐沙干净后备用 烧一锅水 水开后放入花甲 盖盖子 烫30秒 一开口就立马关火 控水备用
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葱姜蒜切好备用 能吃辣的 多切一些小米椒🌶️
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起锅烧油 油热后放入小姜丝 （我家花椒没有了当时 有的话 这会儿把花椒也放进去）慢慢煸炒 炒出香味 不要炒糊哦
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姜丝（花椒）炒香后 加入三分之一的蒜末 全部的葱花和全部的小米椒 翻炒 炒出香味 后加入适量的白胡椒粉 十三香 糖 盐 耗油 生抽
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调料炒香后 将花甲倒入 翻炒均匀 顺着锅边烹一点料酒 记住不要把料酒倒在花甲上哦 觉得干的话稍微放一点点水 翻炒均匀后关火撒入剩下的蒜末！
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开吃啦！！！
