五花肉炖老豆腐
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人做过这道菜
爱做饭的鱼yu
在肚子空空的时候能吃到热乎又美味的炖豆腐，好幸福呐～
用料
五花肉炖老豆腐的做法
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先把配料都准备好切好，五花肉就切个几片就好了，炖豆腐要有猪油才香才好吃，八角一定放一个哦
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老豆腐切片，我这个老豆腐有锅灰的香气，我的最爱，耐炖，嫩豆腐不适合做这道菜
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锅里一点油先煸肉，煸出油
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干辣椒蒜头葱白姜片下进去炒香
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沿着锅边淋调料，料酒、醋、生抽、老抽，炒上色炒香大概10几秒
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倒开水煮开，加进去的水量要盖的住豆腐
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再放豆腐，撒点盐，水不够可以多加点
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开中小火炖5分钟，再小火25分钟，慢慢炖，让豆腐进味
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加蒜叶和小葱末稍微翻拌一下蒜叶，蒜叶香味出来就关火
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超级香，好喜欢听食物在锅中沸煮的声音
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吸满汤汁的豆腐
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豆腐我都喜欢用砂锅炖，保温好，豆腐要烫口的才更好吃
