杏仁奶油吐司
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人做过这道菜
是tang糖吖
加了点老面感觉也不错
用料
杏仁奶油吐司的做法
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所有材料入缸，低速成团，中高速打止完全状态
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打好年温控制在26度以
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手套膜的状态，27度，75湿度发酵约45分钟
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发酵时间做杏仁馅，黄油软化加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液搅匀，最后加入杏仁粉拌匀，发酵好的面团分割两份，松弛20分钟，松弛好的面团擀成长方形片，铺上杏仁馅
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卷起，用刮刀切成三份，头部别切段
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编程辫子
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头尾结合，放入吐司盒，最后发酵36度，80湿度约50度分钟9分满，烤箱预热上火180.下火240度35分钟，具体温度请根据自己烤箱温度调整，上色加盖锡纸，以免上色过度
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奶香黄油香很浓，爱吃甜面包人可以一试
小贴士
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