粘豆包→糯米团子
7.3
综合评分
7
人做过这道菜
幽里幽果
用料
粘豆包→糯米团子的做法
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我用的是婆婆自种的豆子，混合在一起了，能认出的有红豆，绿豆，豇豆，其他的不认识了，喜欢吃哪种豆子都可以放些的
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洗干净，不用提前泡，适合急性的人，直接放高压锅，多放些水，至少是豆子的两倍水以上
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高压锅，煮豆健，煮40分钟，煮好后闷15分钟
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煮好的豆子看着是整粒的，这时不适合乱搅拌不然会散哦，直接细漏勺控水备用
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控了水的豆子，加入红枣，葡萄干，红糖，搅拌均匀
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豆馅晾一会，温热的时候，倒入120克糯米粉，搅拌均匀
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馅料团成小球，(来回在手里摔更容易摔成球)具体大小没称，根据自己喜好吧
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和面，面粉和糯米粉，白糖放入盆中，慢慢倒入常温水，筷子扮成絮然后合成面团
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和好的面团，盖保鲜膜醒10分钟
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然后分成一个一个小剂子，大小和团的豆馅差不多
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想吃看着透明些的可以，擀薄一点
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随意包严实，口朝下
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凉水下锅蒸，水开冒蒸汽，蒸18分钟
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出锅，这个是面皮厚些的
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这个是面皮薄一点的，蒸出来透明些
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趁热吃起来，一下吃了2个😛满满馅料，馅粘糯可口，可以放冰箱冷冻，吃的时候热下即可，非常方便，女士多吃红豆可以美容养颜哦😋😋
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再来个诱惑图😋😋
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鲜枣馅
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红枣葡萄干馅
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南瓜和面有没有很好看😋
小贴士
1、不太喜欢很甜的，馅微甜，可以根据自己喜好增减
2、一比一的比例，面皮粘度，我觉得刚好，喜欢吃粘的，可以糯米粉多放些
3、馅糯粘的秘密就是里面加了糯米粉哦
4、想吃薄馅，面皮薄一点，包的时候收口，把多余的面去掉，皮就会很薄哦
5、馅料团成球目的是多装馅
2、一比一的比例，面皮粘度，我觉得刚好，喜欢吃粘的，可以糯米粉多放些
3、馅糯粘的秘密就是里面加了糯米粉哦
4、想吃薄馅，面皮薄一点，包的时候收口，把多余的面去掉，皮就会很薄哦
5、馅料团成球目的是多装馅
