苦瓜煎蛋饼🥚
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人做过这道菜
南音小姐
苦瓜煎蛋🍳，是一道非常简单减脂，清火美味的菜，很拿的出手，很鲜嫩，降火，减脂，口感很好🤗
用料
苦瓜煎蛋饼🥚的做法
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苦瓜半个，洗净切开掏籽
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切碎，切碎碎的
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四颗鸡蛋
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加盐打成均匀蛋液，拌均匀
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苦瓜碎和蛋液搅拌均匀
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平底锅起锅烧热抹一层薄薄的油（我不喜太腻）倒入一半搅拌均匀度苦瓜蛋液，小火小火，切记，小火慢煎，盖上盖子最好，也可以不盖，两分钟，蛋液均匀凝固后就可以晃锅了，然后凌空翻面
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盖上盖，闷着小火煎，两分钟，最多，就好了
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如图，动作要快，手腕要柔那个感觉，翻面后不会摔散，然后两分钟，即可出锅装盘。
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这是另一半苦瓜蛋液，焦黄特别香
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盛出来之后就可以切了哦
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四颗鸡蛋，半根苦瓜刚好煎两张，切六等份
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好吃的不要不要的，一点也吃不出来苦瓜的苦味，苦瓜配鸡蛋，是绝配的一道好看又简单美味的菜哦
小贴士
①一定要用平底锅，不粘锅
②也可以用电饼铛，这样不用翻面了
③小火，小火，切记小火
④苦瓜一定要剁碎，这样融合度高
⑤苦瓜把瓤掏干净然后凉水洗就不苦了
②也可以用电饼铛，这样不用翻面了
③小火，小火，切记小火
④苦瓜一定要剁碎，这样融合度高
⑤苦瓜把瓤掏干净然后凉水洗就不苦了
