家常焖鸭
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人做过这道菜
月亮去旅行
在米国的大山鸡村已经很多很多的华人餐馆了，但想吃出家的味道真的很难，所以自己动手丰衣足食，包括九层塔与葱都要自己种。
用料
家常焖鸭的做法
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黄花菜用水浸泡好，洗干净备用。土豆切块。鸭子切块后焯水，再用温水冲洗干净血沫后沥干后备用。
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热锅加少许底油爆香姜片蒜片加入鸭子稍煎片刻，出鸭油后加入料酒、少许白糖、一勺黄豆酱、一勺沙茶酱、几粒泡椒、适量酱油，翻炒均匀后加入适量的热水，再加入泡软的黄花菜一起焖煮至鸭子全熟。
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再加入切好的土豆块翻炒，再加入少许热水，将鸭子焖至软烂，土豆焖熟，可以试试味道，如果不够味可以再加点盐调味，出锅前加入千层塔及香葱翻炒均匀即可出锅了。
小贴士
没什么技术含量，就是靠味道取胜。家常焖鸭，喜欢啥就加啥。
