简单易学放心油条/中西两种吃法/快手早餐

所有材料放在一起揉起来。建议水可以根据情况分次添加，不同牌子的面粉吸水性也有不同，根据情况增减哈。揉成很软很软的面团就成功啦。就是面团不黏手，拎起来会慢慢往下垂的那种感觉。

揉成功的面团外面抹一点油防粘。

保鲜膜包好，天热放冰箱冷藏一晚。我是冬天做的，天冷就放外面一晚，早上起来直接就可以做了。如果冷藏一晚记得先拿出来醒发10-20分钟再下一步。

案板撒些面粉防粘，把面团轻轻擀成长条，切成大约两个手指宽度的长条。

两个长条重叠放好，用筷子压个印子出来。

油温高一些，下锅前两头捏紧，防止下锅会散。不停翻转，受热均匀。炸成金黄色变胖就可以啦。炸的时候注意调整火候，别炸过了炸黑了哈。

趁热吃最美好。配上豆浆完美。

我女儿是西式早餐爱好者，所以中西合璧，我把油条撒上糖粉变身山寨版西班牙油条（Churros）给她吃，蘸巧克力酱也好吃。一张餐桌，我豆浆油条，她牛奶Churros，也很和谐。美食创意无限嘛。

期待大家的作品啦。