蛋白蛋清分离，蛋白加入一点盐，几滴白醋，分三次加入白糖打发。
蛋白打发到起弯钩。
蛋黄倒入打发的蛋清，低速打匀。
筛入低筋面粉，搅至无干粉面糊备用。
牛奶和玉米油乳化，倒入面糊搅拌细腻。
倒入一半面糊至模具，铺上几片奶酪，再倒入剩下面糊，震一下气泡。（模具底最好铺上油纸，你懂的😊）
最后放一点蔓越莓干，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸40分钟。
出炉了，还不错😊。
浓浓的芝士香，来一块。
看一下组织，松软蓬松，口感细腻👍
上传你做的奶酪蒸蛋糕🍰
白蓝荷
