南瓜造型的南瓜糯米饼
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人做过这道菜
做个快乐的胖纸
第一次上传作品，请大家多多指教。
自己在家已做过很多次了，孩子们很喜欢吃，第一次做时我连造型都不会弄，也参考了很多厨友的作品，不是用牙签就是用线做出造型，个人觉得有点麻烦，在孩子帮忙的过程中发现借助不锈钢餐具做南瓜造型还更简单方便。
图片拍得不是很清淅，以后再做我再学着录个教程吧。
自己在家已做过很多次了，孩子们很喜欢吃，第一次做时我连造型都不会弄，也参考了很多厨友的作品，不是用牙签就是用线做出造型，个人觉得有点麻烦，在孩子帮忙的过程中发现借助不锈钢餐具做南瓜造型还更简单方便。
图片拍得不是很清淅，以后再做我再学着录个教程吧。
用料
| 糖 | 克占南瓜和糯米粉总比的10% |
| 糯米粉 | 克适量 |
| 南瓜 | 克一盘 |
南瓜造型的南瓜糯米饼的做法
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南瓜去皮切片蒸熟，这步骤图我就忽略了。
蒸熟的南瓜有好多水蒸汽尽量控干点水份再加入白糖捣烂。
加入糯米粉和成团。
白糖约为南瓜和糯米粉总重量的10%，喜甜者可多加点。
搓成小圆球。
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借助不锈钢汤匙或者刀叉的长柄把南瓜压出十字架
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再压成米字造型
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看图操作
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每一步刀柄都从两边向下压深 整型
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这是压好的形状
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借助筷子在中间插个小孔，孔大小自由调整。
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看图操作
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在孔中间放入枸杞或葡萄干做瓜蒂造型
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放枸杞会有点染色，我放的黄葡萄干
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这种造型的饼个人认为更适合蒸
我试过煎，很难熟，而且颜色没那么漂亮
（成品是之前的照片，用的大颗的紫色葡萄干，因为太大了，所以对半切开放进孔里去的）
小贴士
粉团尽量硬点，好做造型.
糯米粉分次加，不要一股脑倒进去，等下硬了得加水，软了没多的粉就没得补救了。
做好的成品如果没那么快吃就赶紧速冻起来，可以存上半个月。
希望我的步骤图可以帮助到有需要的人，也希望大家都能做出更萌的南瓜饼出来
糯米粉分次加，不要一股脑倒进去，等下硬了得加水，软了没多的粉就没得补救了。
做好的成品如果没那么快吃就赶紧速冻起来，可以存上半个月。
希望我的步骤图可以帮助到有需要的人，也希望大家都能做出更萌的南瓜饼出来
