烤火鸡

Name: 烤火鸡
Ingredients: 腌火鸡材料：; 1只（20斤）火鸡; 10克黑胡椒碎; 两根(新鲜或者干的）迷迭香; 5片罗勒; 两根（新鲜或者干的）百里香; 200 ml苹果汁; 3个橙子的皮橙子皮; 220克（1cup)红糖; 5-6 瓣 （不用去皮，拍一下）蒜瓣; 330克（1 1/2 cup)盐; 以可以淹没火鸡的量水; 烤鸡材料：; 1个苹果; 半个洋葱; 1个橙子; 1个柠檬; 够涂抹火鸡身上的量黄油

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0518maomao

用料

腌火鸡材料：
火鸡	1只（20斤）
黑胡椒碎	10克
迷迭香	两根(新鲜或者干的）
罗勒	5片
百里香	两根（新鲜或者干的）
苹果汁	200 ml
橙子皮	3个橙子的皮
红糖	220克（1cup)
蒜瓣	5-6 瓣（不用去皮，拍一下）
盐	330克（1 1/2 cup)
水	以可以淹没火鸡的量
烤鸡材料：
苹果	1个
洋葱	半个
橙子	1个
柠檬	1个
黄油	够涂抹火鸡身上的量

烤火鸡的做法

百里香（thyme) 罗勒 (Basil) 迷迭香（Rosemary) 、蒜瓣、橙皮、红糖、苹果汁、盐
煮沸后晾凉后把火鸡放入容器中腌制16-24 小时。
腌过的火鸡，要用流动清水充分清洗，洗去火鸡表面的盐分和调料。然后用厨房纸吸干水分,然后挑起火鸡胸前的皮，放入黄油。
入烤箱前柠檬块、橙子块、洋葱块和苹果块放入火鸡肚子里（我不喜欢在里面加土豆等吸水份的食物）。
最好用一个大的洋葱或橙子堵住火鸡屁屁的开口处，以防水果漏出。
盖好入烤箱，先烤135度两个半小时，取出后沾干火鸡表面，涂抹黄油去掉上面的铝箔纸（ foil ）烤箱提升190度，放入火鸡每半个小时检查一下，温度计插到火鸡肉最厚的地方（大腿根处）到达75度就烤好🦃️了！
火鸡内部温度要达到165度以上。
圣诞晚餐配菜
这是圣诞节晚餐必不可少的土豆泥和肉汁(Mashed potatoes and the gravy).
享受吧😋
忘了一步，如果你买的火鸡身上有一个小红钉一样的东西，千万别拔🈲️ 。如果它自动弹出火鸡表面，说明🦃️温度达标熟了！